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高星级饭店与运营

高星级酒店运营管理专业-培训目标:本专业培养具有专业发展基础的应用型、发展型、国...

来源:贵职校  更新时间:2022-01-13  游览量:13253
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高星级酒店运营管理专业-培训目标:本专业培养具有专业发展基础的应用型、发展型、国际化技术技能人才,能够从事高星级酒店及类似企业餐饮、客房、销售等部门的服务、运营和管理。

高星级酒店运营管理专业-专业介绍:本专业培养具有现代服务理念的专业人才,满足现代星级酒店生产、经营、管理的需要,具有较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅、娱乐实践能力、现代星级酒店管理能力和专业意识,掌握现代星级酒店管理的基本知识和服务技能,能够从事星级酒店接待和管理。

就业方向:

可在国内外、高星级酒店部门服务和基层管理,也可在高端酒店营销、专业培训等酒店文化传播基础工作,从事导游、领导管理,也可在星级酒店、度假村前厅、客房、娱乐、餐饮服务、会议、展览中心从事服务管理。

就业前景:

近年来,毕业生就业率达到98%以上,就业优势十分明显。

行业前景:

目前,旅游和酒店业已成为世界上最重要的经济产业。2018年,中国入境旅游收入超过200亿美元。近20年来,年均增长20%

根据世界旅游组织(WTO)预计到2020年,中国将成为世界上最大的旅游目的地国和第四大客源出口国,分别接待外国游客和出国游客1人.国际旅游创汇600亿美元,国内旅游收入可达2万亿元,旅游总产值可占国内生产总值的10%以上,成为名副其实的支柱产业。

就业岗位

本专业毕业生可在高星级酒店、高档度假村、主题酒店、豪华邮轮、会员俱乐部、会议中心等企业工作

基础课:语文、数学、英语、计算机基础与应用、公共艺术、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与生活

专业课程:现代酒店管理、餐饮服务、客房服务、酒店服务心理学、食品安全与营养、酒店服务沟通艺术、酒店服务专业英语、酒店服务礼仪、形象设计、咖啡技艺、茶艺、调酒、高尔夫理论与实践

培训课程:茶艺培训、调酒培训、高尔夫理论与培训、咖啡技能培训等

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